Troubadour Obscura

Troubadour Obscura

Kenmerken van Troubadour Obscura

Troubadour Obscura is een donker roodbruin bier van 8,5 % alc. met hergisting op de fles. Deze tweede gisting zorgt voor een hoger alcoholgehalte en verdere smaakevolutie van het bier in de fles.
Geschonken in het gepaste glas beschikt Troubadour Obscura over een stevige, romige schuimkraag.

Smaak

Het bier heeft een krachtig moutig karakter met een duidelijk geroosterde toets en is aangenaam bitter. Bij de afdronk is de bitterheid iets scherper.

Aroma

Troubadour Obscura heeft een overheersend moutig karakter. De geur van geroosterde, gebrande mout wordt aangevuld met een licht vleugje chocoladegeur.

Samenstelling

Troubadour Obscura is eveneens een authentiek bier dat na 1,5 jaar proefbrouwen eind 2003 op de markt is gebracht.
Hier is echter gewerkt met met 4 verschillende moutsoorten, aangevuld met de andere basisgrondstoffen water, hop en gist.

Troubadour Obscura wordt best geserveerd op een temperatuur van 8-10°C.

Technische gegevens:

Stamwort: 19 Plato
EBC: 116
IBU: 35
Alc.(V/V): 8,5%